Her şey dahil öcü mü?

İşin uzmanı ve profesyoneli olarak yorumlarınızın doğru ve isabetli olduğundan hiç şüphem yok. Ben HD tarzı turizmi, 2 küçük çocuğumla tatile çıktığüım dönemlerde, doktoru dahil, çocukların her saat iyi bakılabildiği ve takip edildiği ve güvene hissettiğimiz tesislerde tercih ettim. Ama artık karımla, altımızda arabamız, küçük ve butik otellerde kalıp, yabancı turistin kalabalık yapmadığı yurt köşelerşini gezip ve istediğimşiz mevsimde seyahat ederek çok büyük keyif alıyoruz. Tek itirazım, abi, yenge diye hitap eden garsonlar bu hitap tarzı, çalıştığım kurumsal firmalarda ve bankalarda bile gerekli doz ve gerekli yerde kullanılmış, bizim kültürümüzün karşısındakiyle iletişim bariyerlerini kırarak, comfort zoneu zorlamadan samimiyet ve sonuçta güven tesis edilmesine yardım eden bir davranış tarzıdır. 5 yıldızlı otelin hizmet alanlarında asla yakışmaz ama bir kebapçı da gerekli doz ve doğru anda söylenebilir. Yani bu hitap tarzları, Batılı olma tutkumuza gölge düşürmez. Naçizane görüşüm. Genel geçer bir kural ile eski usul lokanta yönetim tarzımızı pek de tenkit etmemek gerekir diye düşünüyorum. Uluslarrası zincir otellerin standartı vardır ve her ülkede aynı kaliteyi sunmanın güvencesidir ama mahalli ve otantik işletmelerin keni standartları Batı kültürü esinlenmesine sahip iletişim kural ve alışkanlıklarıyla sınırlandırılamaz. Kaldı ki, her gün lokantasının başında duran ve müşterilerini kapıdan uğurlayan Beyti 40 yıldır bu tutumunu, ülkemizde henüz yabancı zincir oteller vs yokken yapmıştır. özetle, her şeyin kenine has bir yeri ve zamanı var genel geçer kurallar ile turizme bakış yanlış olur diye düşünüyorum. Burda kriz zamanları peşine düşülen yerli turistin nabzını da iyi tutmak lazım.

sayın mülayim bence hem yanlış hem doğru düşünceler içindesiniz her şey dahil sistem güzel ve doğru bir sistem ancak gerektiği gibi yapılırsa yani bunu ilk yapanlar ispanyol lar ve meksika lılar amma ne istersen bulduğun bir siste ile yaptılar mesela bizde bir çok tesis sabah güzel bir kahvaltı büfesi ama her şey dahilde geç kahvaltı 2 sandöviç işte bu olmuyor her şeyi bozuyor bira sıcak meşrubat hep merdiven altı mamüller dondurma bu büfede yok arkaya bak gibi servis hataları maalesef bizde bu işin cılkını çıkarmıştır bir kere bu sistem için yeterli kullanım alanı lazım ama bizde bir sürü 3 otel yerleri müsait olmadığından servis saate bağlanmış durumda yani bunlar maalesef sistemin bozan noktalardır yani bu sistem gerekli merciler tarafından yakından takip edilir ve uymayanlar uyarılırsa belki gerçek her şey dahil uygulanabilir yoksa maalesef hüsran devam eder saygılarımla