Sosyal medya bu yazı ile çalkalanıyor, turizmci uyuyor

Yıllardır tüm turizm işletmelerinin Fiyat kaybı ve Maliyet artışı mengenesinde ezilerek, hayatta kalabilmek için zorunlu Tasarruf edebilme şeklinde sürdürülen BOCALAMA Sürecinde ne yaptığımızı bir hatırlayalım. Bir yandan Şampiyon Turizm vitrini yaratılarak bu olumsuzluklar başarıyla gizlenmiş, diğer yandan da tüm Turizm Emekçilerinin çalışma koşulları, olabildiğince zorlanmıştır. Şimdi gelinen nokta ise ÇÖKÜŞ öncesi KIVRANMA Sürecidir ve tüm bu gider düşürücü önlemlerin süregelen gelişmeler çapında OLAĞAN Sonuçlar olduğu, NET bir şekilde herkesçe idrak edilmelidir. Yıllardır Zarar etmemeyi KAR Sayan bir zihniyet, başka türlü davranamaz

Yazan her kimse dogruyu yazmis...neyin mudafasini yapiyorsunuz ki...Piyasa belli...satilan yiyecek ve icecek fiyatleri belli...Milletin otelde yedigi ictigide belli...Bu adamin dediklerini yapmazsaniz nasil tutturacaksiniz patronunuzun veya yalakalarinin hedefledigi maliyetleri...Biriniz de cikin yok yahu biz soyle yapiyoruz deyin de ogrenelim...(istisnalar kaideyi bozmaz)

örnekle İngilterede böyledir cod dediğimiz balığı bira ile soslanır bunda bir hilelik yoktur,çiğ köfte pardon ayakla yapılacak bir karışım olmaz,kırmızı et konusunda evet hindi eti tatlı karabiber ve soğan sosu ile pişirilir yani kuzu eti şeklini alır bunda hile yoktur,doyuran adlı tatlı karışımdan da yapılabilir,bu pastacının hileliği olabilir,yine 2000 bin kişilik mutfakta deli saçması tün ahçılar büfe başında olacak diye birşey yoktur,bence şunlar yazılsaydı daha mantıklı olurdu hijyen konusu,gıda saklama buzdolabında en fazla karışım olanı 3 gündür,yine çelik tepsiler yerine plastik gibi biraz fazla abartılı yazı olmuş

Ekmeğini bu işten kazanan ve rızkını çoluğunu çoçuğunu buradan nafakalandıran biri olarak bu ahçı kardeşimiz nankörlük yapmaktadır bu iş kolu böyle değil gelsin hiyjen görsün sürekli kontrol altındayız hem KTB bakanlığı hem tur opetaörleri hem tarım bakanlığı tarafından ayrıca belediyelerin denetimi çabası ne garezi var ama yazık bu insanların bu toplumda yer alarak onların bu safsatalarının kamu oyu ile paylaşaılmasıda ayrıca çok düşündürücü eğer öyle ise devlet nerede sistem nerede eğer öyle ise gıda zehirlenmesi başta olmak üzere hastaneler yıkılır dolar taşar tesislerin büyük çoğunluğu iso belgesi haceep belgesi alıyor biz avrupadan daha iyihizmet ve hiyjen koşullar sağlıyoruz deli saçması laflarla halkı aldatarak algı operasyonu yapılıyor yazıktır günahtır yapmayın vabeli büyük olur

Değerli arkadaşlar, maalesef rusların geri çekilmesi ile oluşan açığı kapatmak için otelini ucuza satan bir çok otel yemek çeşidini ve personel sayısını azaltarak bunu halledeceğini zannediyor, ama daha çok tepki çekip müşteri kaybetmekte olduğunu hatta fısıltı gazetesinin aleyhinde çalıştığını unutuyor. Bu yazıyı yazan arkadaşımızda herhalde bu tip bir otelde çalışan ve birazda abartılmış olan yazısı daha öncede yazılmıştı ve bu kadar ilgi çekmemişti. İçimizde bu şekilde çalışan otel olabilir ama asla geneli böyledir denemez, Fakat hepsini etkilemektedir. bu yüzden geneli böyledir diye yazmaktansa biz otelimizde böyle yapıyoruz demek daha doğru olur düşüncesindeyim, böylece bu uygulamayı yapmayan otele saygısızlık yapmamış olursunuz. Böyle giderse hepimiz zarar görürüz görmemek için bu tür otelleri kamu oyuna açıklamak zorunda kalacağız belki de Bakanlık devreye girip bu otellere gereken cezayı vermesini sağlamak lazım diye düşünüyorum. Saygılarımla

12.03.2011 tarihinde hidrofobik suaygiri isimli bir yazarın her şey dahil konusuna yazdığı bir yorum. Eksisozlukte açtığı konulara ve yazılarına bakılırsa, bu arkadaş muhtemelen bir üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencisi yada öğretmeni. Bence yapılabilinecek sahtekarlıkların fantezisini yazmış. Yada gerçekten bu tarz bir yerde stay yapmış. Bir üniversitelinin (öğrenci yada öğretim görevlisi) bunu yazması çok ayıp olmuş.

Evet ekşisözlk kaynaklı bu yazıyı facebook ta ben de gördüm. Herkes bu yazıyı paylaşıyor. Olay, haberin bir sektör sitesinde yayınlanması değil. Tersine bir şeylerin farkına varmamız lazım. Herkes sosyal medyada her şey dahil otellere gitmeyin çağrıları yapıyor. Bazı kenini bilmez otellerin ve kişilerin sektörü baltaladığını gösteryor bu. Kimse kafasını kuma gömmesin. Böyle bir algı varsa, ona karşı mücadele etmemiz lazım. Saygılar.

Bu kişi kenisini turizm çalışanı üstelikte bir üst pozisyonda çalışmış aşçı olarak tanıtıyor öyle mi? çok yazık. bu memlekete verilebilecek en büyük zararları bu tip vatan hainleri veriyor. evet bu bir vatan hainliğidir. turizmin can çekiştiği bir dönemde kenisinin gerçekten aşçı olup olmadığı ya da aşçı ise nasıl bir otelde çalıştığı belli değil. ben 5 yıldızlı bir çok otelde çalıştım ve hiç böyle bişey görmedim.böyle bişeyler saçmalaması. ve bunu da haber yapmak hangi akla. kime, hizmet etmektir doğrusu aklım almıyor. Devlet yetkilileri bu haberin peşine düşmeli ve gereğini yapmalı diye düşünüyorum.

Valla bu arkadaşımız kimse bi kere kenisine ve mesleğine hiç saygısı yok öncelikle sunulan her ürün hindi olsun vs olsun zaten açıkça belirtilmeli günde eger 60 kg et vs artıyorsa zaten bu arkadaşı çalıştıran firmanın patronuna sormalı her şeyin bir gramajı var yeterliliği var kapasitesi var belli ki bu arkadaşımız amötör bile değil maalesef piyasada patronlar ucuz işçi gibi aşçı şef çalıştırıyor sonucu işte bu 3 senede adam şef olup bir otelin başına geçiyorsa ordan her şey beklenir çünkü adam işi bilmiyor ekibe ne öğretecek lütfen otel sahipleri ucuz şef çalıştırmayın üç kuruş fazla ödeyinki saga sola tazminat ödemek zorunda kalmayın unutmayın kaliteil otel kaliteli personelle kaliteli yönetici ile olur maliyetiniz ne olursa olsun ö urunu yenecek sekilde sunabilen zaten şeftir sayılarımla.

Ekşisözlükten alıntı yapılmış, haber orada bir başlık olarak mevcuttur.

Tamamen deli saçması. Yaptığı bir marifetmiş gibi, bunu yiyen insanları da aşağılıyor. Hijyen kuralları içerisinde belirli oranda yemeklerin tekrar değerlenirilmesinden daha normal bir şey olamaz, ama bu amcam fazla sallamış. Bayram günü çok güzel bir yazı olmuş, editorial ekibini de ayrıca kutlamak gerek.