Mutfak Yangını
Endüstriyel mutfak projesi ile yapılması gereken otel, restoran, hastane, toplu yemek üretim tesislerinde eğer doğru plan yapılmış ve cihazlar seçilmişse yangın çıkmaz. Bunu mühendis eğitimlerinde öğretiyoruz. Eğer mutfakta kullanılan cihaz hatalı seçilmişse ve yangın koruyucu sistem yanlış planlanmışsa o mutfak yanar. Benzer şekilde yangın söndürme sistemi olmasına rağmen bakımı yapılmayan veya davlumbaz altına ilave edilen cihazlar korunmuyorsa o mutfak yanar. Görüldüğü gibi çok basit bir mekanizma söz konusudur. Seçim, yatırımcı ve işletmenin sorumluluğundadır.
