Turizm yapıları için geliştirilen bir çalışma modeli

    Turistik Tesisler Proje Danışmanı Serdar Sağlamtunç / FCSI
    Köşe yazısını paylaş : | Yazıcı Dostu Gösterim | Arkadaşına Gönder
    Turizmin bacasız bir sanayi olduğu tüm dünyada kabul gören bir varsayımdır. Kendi içinde dinamikleri ve karmaşık bir yapıya sahip olan bu sanayi dalının iç resminin nasıl göründüğü konusunda farklı bir kesiti sizlerle paylaşmak istiyorum.
    Çünkü ticaretin altın kuralı bir malı ucuza mal edip normal veya rekabet piyasasındaki rakamla satmak sonucunda ancak bir gelir elde edilebilir. Geçmişi eski olsa da en fazla tesisin devreye alınması ile dikkat çeken bir büyüme yaklaşık 35 yıl öncesine dayanmaktadır. Süre olarak yapılacak işlerin ne kadar fazla olduğunu belirten bir özelliğe sahiptir. Diğer taraftan ise sadece deniz ve kum yerine çeşitlendirilmiş turizm fikirleri ile çok hızlı bir yol almak da olasıdır.

    Bu olumlu yanlarına rağmen yatırım ekseninde konuyu irdelerseniz geleceğin fazla parlak olmadığı gibi bir karamsar ekran karşınızda belirecektir. Bunun tek nedeni ise birçok unsuru içinde taşıyan “yatırım” kavramında gizlidir. Başlıca dört tür yatırımdan bahsetmek olasıdır.

    Tesis yatırımı

    Turistik tesisler fikir şamasından projelendirme ve inşaat safhalarında oldukça sorunlarla doludur. Bir binayı kâğıda resmetmek ve onu benzer bir şekilde inşa etmek bu konuda ileri ülkelerde 50 yıldan fazla bir süreden beri terk edilmiştir. Bunun yerine olabilirlik çalışması, yer ve zemin uygunluğu, ÇED raporu, mühendislik disiplinlerinin uyumlu çalışması, uzmanlık konularında danışmanlık hizmeti gibi üst düzey teknik çalışmalar getirilmiştir. Amaç ortaya atılan fikrin en uygun ve en ekonomik şekilde ele alınarak herkesi tatmin eden bir yapıya dönüşmesidir. Çünkü yapılan yanlışlıklar endüstriyel bir tesis için hesaplanmış elli yıllık ömrün her yılında yatırımcı ve işletmecinin sorunu olacaktır. Bunu düzeltmek için yapılacakları aşağıda kısaca vermeye gayret edeceğim.       

    İnsan yatırımı


    Tesis yapmak kadar misafirin tesiste kaldığı süre içinde onu rahat ettirecek tüm tedbirlerin alınması için insan kaynağının turizm konusunda yetkin duruma getirilecek şekilde eğitilmesi oldukça önemli bir çalışma gerektirmektedir. Bu çalışmanın eksik kalan kısımları müşterilerden şikâyet olarak geri dönmekte ve kazanım yerine zarar ortaya çıkmaktadır. Eğitim safhasında kültür ve bilgi seviyesinin de yükseltilmesine yönelik programlar faydalı olmaktadır. Aynı kalem içinde çalışma koşulları, ücretler ve ek kazançlar, çalışma saatlerinin doğru bir şekilde ele alınmasında sayısız fayda vardır.

    Gıda ve ürünleri yatırımı

    Turistik tesislerde en önemli üç faktörden ikisi gıda ve yataktır. Tesisin rahatlığı yanında misafirin yediği yemekten zevk alması ve temiz bir yatakta yatması onu yeteri kadar memnun edecektir. Bu yönüyle gıda günde en az üç kez misafire sunulacağı için ham maddeden ürün haline geldiği yolun çok iyi planlanması fayda sağlamaktadır. Tesis her şey dâhil sistemini uyguluyorsa durum daha da vahim olabilir. Gıda üretimi için yeni bir model geliştirilmelidir. Tesislerin organik üretimlere yönlenmesi ve üreticiler ile yakın bir işbirliği fayda sağlayacaktır.     

    Çevre yatırımı   


    Son yıllarda tahrip edilmiş çevre koşulları ve tabiat olaylarının beklenmeyen sonuçları bir şekilde insanları çevre bilincini anlama yoluna itmektedir. Artık çevreci tesisler, temiz denizler sıradan nitelik olarak ele alınmakta, projelendirme sırasında buna uygun yapıların ortaya çıkartılması istenmektedir. Özellikle suların temiz kaynaktan elde dilmesi, her türlü atığın çevre içinde dönüştürülmesi geniş kitle bilinci olarak karşımıza çıkmaktadır.

    Bahsedilen bu özellikler çok basit önlemler alınarak yerine getirilecek işleri tarif etmektedir. Tek şart projelendirme ve uygulama çalışmalarının tekniğine uygun olarak yapılmasıdır. Eğer burada bahis konusu edilen maddeler uygulamaya alınırsa turizmden elde edilecek kazanımların büyük rakamlara ulaştığını görmek hayal olmayacaktır.

    YATIRIMLARIN NİTELİKLERİ


    Turizm yatırımları yönlendiricidir. Turizmden elde edilen gelirler yeni tesisler yapılması ve ticari faaliyete başlamasını artırır. Bu şekilde tesisler ticari kuruluşlar olarak kazandıklarıyla kazandırırlar. Buradaki modelin dikkatli bir şekilde gözden geçirilmesinde fayda vardır. Mutlaka tüm mimari ve mühendislik disiplinlerinin devrede olması ve gerekli hizmetlerin satın alınması sayısız kazanıma yönlendirecektir. Mevcut durum bir tesisin tüm detaylarının mimari tasarım büroları tarafından çözülmesinin beklenmesidir ki oldukça pahalı bir yöntemdir. Çünkü ilk bakışta tek kaynağa az para ödeniyor gibi görünse de sonraki aşamalardaki detay çözümler ve işletmenin karşılaşacağı durumlar göz ardı edilmektedir. İşin yasal tarafının da aksatılmaması ve işlerin hukuki şartları kontratlarla bağıt altına alınması her iki taraf için avantajdır. Bugün hemen her inşaatta bu tedbir alınmadığı için sorun yaşanmaktadır. Sonuçta ise ya iş eksik veya yetersiz bırakılmakta, diğer bir yüklenici devreye girerek inşaat tamamlanmaktadır. Arada oluşan bilgi ve iş yapım boşluğu kaliteye doğrudan etki eden bir unsurdur. Turistik projelerde mutlaka bağımsız hizmet alınması faydalıdır.

    Yatırım kararı alınmasıyla kaynakların düzenlemesi çok önemlidir. Tesisin inşaatı için harcanacak para nakit, kredi veya farklı finansman modelleriyle belirlenmelidir. Ödentilerin her iş safhasına göre rezerv bırakılması yatırımcıya sayısız avantajlar sağlar. Aynı zamanda bu işlemin yerine getirilmesiyle inşaatın planlanan zaman dilimlerinde ilerlemesi ve ödeme planlının gerçekçi olması ile malzeme tedarik edicilerle gerçek rakamlar üzerinden pazarlık şansı ile abartısız bedellerin oluşmasını temin eder. Bu bölüm genelde yatırımlarda sorunların yattığı kısımdır. Yatırımın yarısı beton imalatı ise diğer yarısı da cihazlardır. Her tesisin yapısı ve özelliğine göre farklı cihazlar projelendirilmektedir. Kırılma noktası cihazlarla ilgili bilgi ve tavsiyelerin ürün imalatçısı ve pazarlaması yapan firmalardan alınması, böylece gereğinden fazla cihazların tesislerde bulunmasıdır. Hâlbuki projelerde kapasite, kullanım sıklığı ve cihaz adetleri sadece yatırımı değil işletmenin de kaderini belirleyen çok önemli etkiye sahip olması bir yana atıklar bakımından çevre dengesine de sıkıca bağlıdır. Mevcut durumda henüz bu işin ciddi boyutu bir şekilde göz ardı edilmektedir. Firmaların danışmanlık yaptığı büyük bir Pazar hiçbir şart ve koşul altında gelişemez. Gelişme için doğru cihaz, doğru kapasite, doğru marka ve modellerin belirlenmesi gereklidir. Bunu yapacak kişilerin bağlantısız ve bağımsız olmaları en büyük özellikleridir. Aksi takdirde bu kişiler kendi ürünlerini projelerde satmak için çeşitli ticari yöntemleri uygulamaktan geri durmayacaklardır.           

    PROBLEM ÇÖZÜM MERKEZİ (info@dm-consultancy.com )


    Kısaca çerçevesini çizmeye çalıştığım sektörün ve sanayi dalının mevcut sıkıntılarının çözümü için bazı temel önermeleri dikkatinize sunmak istiyorum. Burada bahis konusu yapılan maddelerden her biri hem yatırımcı ve işletme hem de malzeme satıcı ve üretici firmaların gelişimlerine katkı sağlayacak şekilde ele alınmıştır. Sistemde mevcut olan kaostan çıkmak ancak bu şekilde işlerin uzmanlık bölüm ve kısımlara yarılmasıyla olasıdır.

    •    Yatırımlarda en fazla büyük sorun mimari tasarım içindeki bölümlerin fiziki büyüklüklerinin hesabı ile mahaller arası ilişkilerin düzenlenmesi olarak karşımızda durmaktadır.
    •    Hemen her turistik yapıda mutfak ve çamaşırhane yerleşimleri ile buradan hizmet noktası arasında türlü engeller mevcuttur. Veya bu mahaller ya çok büyük veya çok küçük olarak planlanmaktadır.
    •    Üretim alanlarında yer alacak cihazlar sayı, kapasite, marka ve model olarak yeteri kadar incelenme yerine işi kontrolüne alan üretici veya pazarlama firmasının dayatmalarıyla belirlenmektedir.
    •    Cihazların sarf ettikleri enerji, su yanında atıkların kontrol edilmesi ve geri dönüşümlü projelerin öne çıkması gereklidir. Geri dönüşüm sistemleri ortalama beş yıl içinde kendi yatırım bedelini karşılamakta olmasına rağmen bilgi ve deneyim eksikliği ile bu tip mekanizmaların kullanımı yaygın değildir.

    En fazla kaçağın olduğu bu maddelerde yatırımcı ve işletmelere yeni bir çalışma sistemini devreye alarak burada sayılan maddelerle sınırlı olmadan daha kapsamlı hizmet vermek konusunda bir Problem Çözüm Merkezi çalışmalarına devam ediyor. Eğer projelerinizde bu ve benzeri tıkanıklıklar yaşıyorsanız  info@dm-consultancy.com adresine sorunları detaylı şekilde açıklayan bir ileti yollayabilirsiniz.
         



    Turistik Tesisler Proje Danışmanı
    Serdar Sağlamtunç / FCSI

    Kullanıcı Yorumları

    Kayıtlı yorum bulunamadı...

    Yorum ekleyin



    Adınız :  

     

    Güvenlik Kodu :
    Yenile


     
    Yazarın diğer yazıları :
    Hayır! Ticaret bu değil
    İşler tıkırında
    Mı, mi, mu , mü????
    Ütopik bir deneyim: Sinerji
    İletişim bir aldatmaca mı?
    Depreme karşı ne yapmalıyız?
    Kısa bir fiyat ve değer analizi:
    Hayır! Turizm bu değil!
    Savurganlık adına
    Hava-su-gıda
    Aynı dili konuşarak anlaşamamak
    FCSI Nedir?
    Turizm ve Ötesi
    Yatırımcı projeye başlarken nelere dikkat etmeli?
    TESİSLER İÇİN KARAR VERME SÜRECİ
    FUARLAR VE SERGİLENEN UMUTLAR
    TABİAT VE İNSAN
    Bir tesis kaç yıldız olmalı?
    BİR FELAKETİN ARDINDAN
    Yatırımcı neyin farkında olmalı?
    TURİSTİK TESİSLERDEKİ TEMEL SORUNLAR
    İSTANBUL’ U İZLİYORUM GÖZLERİM AÇIK
    TURİSTİK TESİSLERDE DANIŞMANLIK HİZMETLERİ
    MUTFAK VE ÇAMAŞIRHANE PROJELENDİRMESİ: 1
    MUTFAK VE ÇAMAŞIRHANE PROJELENDİRMESİ-2
    OTELDEN BİR KESİT: BİNANIZIN RUHSAL DURUMU NASIL?
    Yeşil proje ne anlama geliyor?
    Yatırım için görüşler...
    Otel ve endüstriyel tesis projelendirmesinde inovasyon
    Fiyat - değer ilişkisine devam
    Turizm, yollar, kazalar...
    Yatırım ve kazanç ekseni
    Deprem felaket mi, yoksa yaradanın verdiği ceza mı?
    Danışman bir projeye ne kazandırır?
    Anlattıklarınız karşınızdaki kişinin algı seviyesiyle sınırlıdır
    Sürdürülebilirlik sürdürülebilir model
    Turizmde danışmanlık
    Ne anlıyoruz, ne anlatmaya çalışıyoruz
    Yine bir felaket mi?
    Okul sütü
    Olimpiyat oyunları: Spor mu finans mı?
    Toz duman
    Toz duman - 2: İnsan sağlığına ne zaman duyarlı olacağız?
    Turizmde arayışlar - Teknik Boyut
    Bir tesis için para kazanmanın yolları
    Akıl iş yapma becerisini sağlar mı?
    2013 Yılı için düşünceler – 1. Kısım
    Yüzde 5 ödeyerek yüzde 95 kazanım elde etmek nasıl bir yatırım modelidir?
    2013 Yılı için düşünceler – 2. Kısım
    İllüzyon - Maji
    Rekabet
    Takım oyunu
    Kıyı alanları raporuna bakış
    Turizmde farklı çözümler
    Yeşile batmak
    Gezi ve turizm
    Başarı - başarısızlık
    TMMOB: Görülen lüzum üzerine
    Hataların bize anlattıkları
    Köprü, birbirine uzak iki yakayı birleştiren bir yapı elemanıdır
    Kazan kazan
    Tutumluluk
    Kolaycılık ve basite indirgeme
    Bireysel çözüm
    Kaos ve düzensizlik
    İstanbul 2090
    Girişimci - Entrepreneur
    Dersler
    Hukuk ne için gerekli?
    Çalışma, verimlilik ve kalite üzerine
    Enerji tasarrufu yapmak bu kadar kolay
    Turizm yapıları için geliştirilen bir çalışma modeli
    Seçimlerinize dikkat edin, hayatınızı şekillendirir
    Turizmde değişim ama nasıl?
    Turizmde işler güçler
    Sistemlerin düşünce öğretileri
    Farklı bir proje önerisi
    Geometri
    Düşünen sistemler
    Farkındalık, çözüme yol gösteren pusuladır
    Made In Turkey /Turkish Style - Türk yapımı/Türk usulü
    Yaratıcılık, zekanın işlenmiş biçimidir
    Turizmde kafa karışıklığı
    Pilavın lezzeti nereden gelir?
    Potansiyel ile iktidarsızlık arasındaki çizginin sınırı
    Altyapı sözünden ne anlıyoruz?
    Plan yapmaya gerek var mı?
    Algı yönetimi ile 'sorun' nedir, nasıl algılıyoruz?
    Yeni bir yıl 2015
    Değer nedir?
    Turizmde gerçekçi olabilir miyiz?
    Her şeyi bilen insanlar topluluğu
    Önce
    Kelimelerle kitleler aldatılabilir mi?
    Kimin eli kimin cebinde?
    Ne olsa yaparız ağabey
    Sen dedin, ben dedim, kim ne dedi?
    Turizmde sorunun bir parçası olmak mı, olmamak mı? İşte sorun bu
    Lezzet kültürel bir inceliktir
    Sağlık bilgileri
    Fıtrat mı?
    Hastane proje ve inşaatlarında neredeyiz?
    Sadece üretmek yetmez, kalite olgusunun geliştirilmesi gereklidir
    Pazarlama
    Turizm ve ticaret
    İş planı
    Ustalık nedir?
    Vasat olma çünkü…
    İş modeli geliştirme çalışması - Turizm
    Sağlıklı mutfaklar ve turizm etkisi
    Türkiye turizmden bir kazanım elde etti mi?
    Pazarla
    Kriz
    Çözüm her yerde
    Turizm nasıl kalkınabilir?
    Bilgi, deneyim ve liyakat üçlemesi
    Daha iyisi nasıl olabilir?
    Makale Arşivi
    HER HAKKI TURİZMGUNCEL.COM'A AİTTİR   ©   COPYRIGHT 2017  ||  Genel RSS  || Güncel RSS  || Sektörel RSS  ||  Marka INTERACTIVE
    Anket
    2017 sezonundan ne bekliyorsunuz?

    2016 yılı ile aynı olur
    2016'nın üzerine çıkarız
    2016'daki sayılara bile ulaşamayız
    Ücretsiz Abone Olun