Dr. Serdar Baş

OTEL GENEL MÜDÜRÜ ve ÜCRET

Otel genel müdürlerini, işletmelerini, şirketlerinin vizyon ve misyonu ile paralel stratejiler ile yönetmek üzere, şirketin belirlediği kurallar ve politikalar çerçevesinde, yetki ve sorumluluklarla donatılmış kişiler olarak tanımlayabiliriz.


Eskisinden, yenisine uluslararası veya köklü yerel otel işletmeleri, bu pozisyona getirdikleri kişileri, misafirlere söz verilmiş olan hizmeti en üst düzeyde yerine getirmek ve beklentilerini aşmak üzere;
•    Faaliyet ile ilgili daha önceden mutabakat ile belirlenmiş bütçe çerçevesinde, tüm astlarını işe almak, işten çıkarmak.
•    Bütçe çerçevesinde tüm satın almaları yapmak.
•    Varsa merkez satış ve pazarlama departmanları ile paralel olmak kaydı ile bütçeye uygun şekilde otelin pazarlama ve satış faaliyetlerini yürütmek.
•    Otelin fiziki yapısını, bina, bahçe, demirbaş, küçük demirbaş,  işletme malzemeleri açısından standartlara uygun düzeyde tutmak.
•    Paydaşlar ile ilişkieri kurmak ve sürdürmek (çalışanları bu madde de kapsar tabi ki).
Gibi yukarıda söz edilen faaliyetler ile görevlendirirler.

Aşağıda söz edeceğim sebeplerden ötürü, yukarıdaki görevlerden bir kısmı, ünvanı genel müdür olarak belirlenmiş kişilerce yerine getirilememektedir.

•    Atanan kişi bu pozisyona yönelik görevlerin tamamını yerine getirecek nitelikte değildir.
•    Genel müdür görev tanımında olan faaliyetler (fazla tercih edilmemekle birlikte) sağlıklı olarak bir kaç kişiye paylaştırılmıştır.
•    İşveren farklı bir sektörden gelmektedir,  seyahatler, tatil vs. sebeplerle gittiği otellerde karşılaştığı, temsile uygun yapıya sahip (presentable), kültürlü, çalışanlardan ve misafirlerden sevgi , saygı gören, genel müdürlere imrenmiştir, bu padişahlık gibi gözüken (ağır sorumlulukları ve insanla uğraşmak işi olması nedeni ile faaliyeti sürdürenlerde yarattığı ağır tahribat his edilmeyen) pozisyona  kendisi veya yakınlarından birini layık görmektedir.
•    İşverenin, ana faaliyet alanı suistimale çok açıktır, kendisine bile güvenmemektedir.
•    İşveren kurumsallaşmayı sadece kasayı, kendi oğluna teslim etmezken, elin oğluna teslim olarak algılamıştır.
•    Pozisyona atanacak kişi, dost, ahbap, akraba, kıskanç meslektaş vs. tavsiyesi ile ve/veya işverenin ana iş kolunda göze girmiş birisine şans vermek adına seçilmiştir.

Kurumsallaşmış otel işletmelerinde genel müdür, aynı zamanda işveren vekilidir.

Kurumsallaşmamış işletmelerde ise, sağlıklı ve vaktinde önlem alan bir kontrol sistemi kurulamadığı için, bahçe şefi, satınalma yöneticisi, baş kasiyer veya işletmede devamlı bulunup etrafa göz kulak olan, işverenin güvenini kazanmış birileri işveren vekilliği faaliyetini sürdürürler.

Görüldüğü üzere şu veya bu sebeple otel genel müdürleri görevlerini bir çok işletmede tek başlarına yerine getirememekte, görev tanımları itibari ile uluslararası otelcilikte EAM (Executtive
Asistant Manager) Genel Müdür Yardımcısı, Resident Manager (Yerleşim Müdürü), Operation Manager (Operasyon Müdürü), Guest Relation Manager (Misafir İlişkileri Müdürü), Sales Manager (Satış Müdürü) vb. ünvanlara denk gelen yetki ve sorumluluk dahilindeki görevleri yerine getirmektedirler.

Dolayısı ile ücretleri de yaptıkları işin karşılığı kadar olmaktadır.

Sektörde aşçıbaşı ve muhasebe müdürü kadar ve hatta onlardan az maaş alan ünvanı genel müdür olup, yani kısaca sözde iktidar olup, muktedir olamayan meslektaşlarımız  mevcuttur.

Bu durum çalışma hayatının çeşitli dönemlerinde, gelişimini sürdüren sektörümüzde, şu veya bu sebepten, en tecrübelimizden, en tecrübesizine hemen  herkesin başına gelmiştir.

Mısır’dan örnek vermek gerekirse, petrolün ucuzluğu nedeni ile ülkemize göre herşey daha ucuzdur.

Mısır’da Antalya standartlarında dört yıldızlı tesislerden başlamak üzere genel müdür maaşları 8.000 TL ile 20.000 TL arasında değişmektedir.

Kurumsal yapılar bu konudaki en fedakar yapılardır, yanlış seçimin bedelini kendileri öderler.

Bu sektörün gerçeği mal sahibi, işletmeci ve yönetici arasında sorunlar heryerde, her zaman vardır.

Önemli olan sorunların nasıl giderildiğidir.

Kurumsal yapılar ve nitelikli yöneticilerin çoğaldığı bir sektör dileği ile hoşca kalın...





Bu Makale 27.10.2010 - 14:12:08 tarihinde eklendi.


Kullanıcı Yorumları
  • housekeeper 17.06.2014 - 06:00

    değerli genel müdürlerim veya kenini genel müdür sananiar nacizane 1984 yılından bu güne süren bir turizim hayatım var halene çalışmaktayım bu gözler ve bu kullaklar çok şeylere şahitlik yaptı sizlerden birtek şey rica ediyorum yetenekli ve işinin ehli insanları tercih ediniz birde gercekten ve uzülerek belirtmek istediğim bir husus varkı sormayın son 5 beş yıldır cevremde veya civar otelerde genel müdür güremiyorum 2 yıl muhasebe veya önbüroda çalışan biri hop gm koltuğunda patronların mazlumu diye niteleniriyorum şimdiki birçok damdan düşen GM lere misyonunu koruyan kışılere saygım daim dır birde dikatimi ceken başka bir durumdaha var ben 5 yıldızlı birtehsisin ex.housekeeperliğini yaklaşık 7 yıldır bodrumda yapmaktayım 8 adet genel müdür gürdüm üzücü bir durummmmm

  • Gürkan GÜLBAHAR 21.04.2014 - 10:35

    Svgili turizmci arkadaşlar.Oteicilik mesleğini okulunda yıllarınızı vererek okusanızda eğer temelden yetişmemiş,otel işletmelerinin her departmanında çalışmamışsanız kusara bakmayın siz otelci deilsiniz derler.Bu meslek hizmet aşkıyla kazanılan bir ünnvandır.Ben işletme sahiplerine bir otel işletme müdürü olarak tavsiyem malınızı keni malı gibi koruyacak,personelle altında çalışan ekibiyle bir aile olabilmeyi amaçlayan müdürleri işletmenize alın.işe aldığınız elemanlarınızı gözünün üstünde kaşın var deyip 3 aylık sezonda 50 personel devir dayim yapmayın..verirsen alabilirsin.korursan malın korunur.tersini yaparsan.mutfağın 10 kg patetesten bır tencere yemek yapamaz,katçın deterjanını dere eder akıtır.PERSONELİNİ KORU,SENİ KORUYACAK PERSONELİ SEÇ .GÜLER YÜZÜNÜ EKSİK ETMESSEN BİR OTELİN PARA KAZANMAMASI İSİM YAPMAMASI MÜMKÜN DEİL.

  • Cem Y. 27.11.2013 - 02:01

    Serdar Bey gerçekten mesleğe yeni başlamış ve hedefinde genel müdürlüğe sahip birisi olarak bu yazınızı daima hatırlayacağım. Ayrıca belirtmek istiyorum. 2012 senesi yazında Çeşmede bir otelde muhasebeci olarak sizin personeliniz olarak çalıştım. Şunu söylemek istiyorum. Karakter olarak çok iyi bir insansınız. Karizmatik birisiniz. Ayrıca çok fazla yabancı dil bildiğinizi hatırlıyorum. Almancanızı duydum. İnşallah ileride sizin gibi bir yönetici olacağım. Teşekkürler.

  • İLHAN 01.10.2013 - 03:36

    HEPINIZ KARIKASINIZ YA HER DUYGUDAN PAYLAŞMIŞ TARTIŞMIŞSINIZ TEBRIK. EDERİM SİZLERİ GUZEL İNSANLAR BUARADA BENDE OTEL MUDURUYUM NOT EN İYİSİ OLMAK İSTİYORSANINZ BENCE BOYLE HER PAYLAŞILANI OKUMALI VE PRETIKTE IYI BIR GOZLEMCI OLMALISINIZ AYNI ZAMANDA BEN OKUL OKUMADIM ILKOKUL 2 DEN TERK 3 DIL BILIYORUM. VE KENDIMLE GURUR DUYUYORUM ONEMLI OLAN HAYATA AZIMLI OLUP GERÇEKTEN İNANDIGINIZ VE HAYALINIZIN PEŞINI BIRAKMAYIN 2. NOT ALKOL VE CAPKINLIK IKINCI PLANDA OLMALI SAYGI VE SEVGİLER. İSTERSENİZ ARIYABİLİRSİNİZ KONUŞABİLİRİZ İNSAN GİBİ PAYLAŞABİLİRİZ DUNYANIN NERESİNDE OLURSANIZ OLUN SADECE UMUTLU VE AZIMLI OLUN. 0531 595 6021

  • Ramazan yılmaz 28.09.2013 - 09:20

    sayın otel müdürlerim ve diğer vatandaşlarım bene otelcilik ve turizim meslek lisesinde okuyorum . 2. sınaıfa geçtim .bene otel müdürü olmak istiyorum ve bu meslek hakında sizlerden bana yol olacak bilgileri arz ediyorum ...

  • altan doğan 16.09.2013 - 05:28

    Ben 36 yaşındayım okudum mühenis oldum 3 bin lira alıyorum ve canım çıkıyor kardeşim okumadı liseyi yarıda bıraktı. garson diye kimse kız vermiyodu o şu an 32 yaşında 6 bin lira alıyor otel müdürü bile değil müdür yardımcısı. gitmediği ülke kalmadı.

  • HARUN GÜLBAHAR 04.09.2013 - 05:46

    TATİLİMİ HER YIL ALANYADA GEÇİRİYORUM. SÜREKLİ OLARAK HERŞEY DAHİL OTELLERDE KALIYORUM. HEPSİ KALİTE FARKLILIĞI DIŞINDA AYNI. ODA , TELEVİZYON, KLİMA , SAÇ KURUTMA , TELEFON. HER GİTTİĞİMDE ÇOK SIKINTI ÇEKTİĞİM BİR KONU HAKKINDA OTEL SAHİPLERİ YADA MÜDÜRLERİNE BİR TEKLİFTE BULUNMAK İSTİYORUM. GERÇEKTEN ÇOK FARKLI VE KARLI OLACAK. ARARLARSA GÖRÜŞMEYE HAZIRIM. 0 537 276 09 65 HARUN GÜLBAHAR.

  • sinan seran 22.12.2012 - 02:49

    otel müdürlüğü artık o kadar kolaylaştıki 5 senede otel müdürü olunuyor artık ben bizim mesleğe başladığımız yılları hatırlıyorum resepsion mememurları 40 yaş civarı idi ve resepsinda diplomat gibilerdi şimdi 1 yıl bellboy ertesi yıl resepsionist ve hizmet bekliyoruz misafir odaklı memnuniyet diyoruz ilanlara bakın 30 ila 40 yaş genel müdür diyo 30 yaşındaki bir tecrübe 5 yıldızlı oteli yürütecek

  • Vedat Ucart 18.09.2011 - 01:54

    Bazıları (bence, büyük bir çoğunluk) da, herşeyi kendisi yapmaya çalışıyor. Personelin alımından, çıkarılmasına; restaurantta posta dağıtımına; hangi personelin hangi gün izin yapacağına kadar her konuya müdahele edince bölüm müdürlerine hatta şeflerine personel tarafından saygı gösterilmiyor. Sonra da, bu çok otoriter görünen müdürler, bölüm müdürlerinin hiç bir iş yapmadığını şikayet ediyorlar. Müdürleri ile toplantı yapmayan, görüşlerini dinlemeyen genel müdürcükler en büyük sorunlarının iletişim eksikliği olduğunun farkında değiller.... Turizme ve pofesyonellere yazık oluyor. Patronlar, bahçıvanları kontrol ettikleri kadar, müdürlerini de kontrol etsinler...

  • Genel Mudur 20.10.2010 - 09:28

    Oncelikle bu yazi icin tesekkur ederim. Misir gibi zor bir destinasyonda Misir' li patronlarla calisarak iki yili doldurdunuz, benim rekoru biraz gayretle yakalayacaksiniz gibi gozukuyor. Bu yokluklar diyarina yaklasik 25 Turk yonetici ve personel getirerek hem kendi oteliniz de hem de grubunuz otellerinde is verdirdiniz, bunun icin de tesekkuru hak ediyorsunuz. Burayi bilen bilir icki ve capkinlik Misir' da asla af edilmez, mazbut aile hayatinizla bizi layiki ile temsil ediyorsunuz bunun icinde tesekkurler. Serdar kardesim sen yaz anlayana sivrisinek saz anlamayana davul zurna az. Ayrica Otel Sahibi rumuzlu yorumcuya da sormak isterim icki ve capkinlik sadece genel mudurleremi mahsus? Icki ve capkinliga bu donemde bile devam edip milyon dolarlari goturen patronlar yok mu? bu isleri degil kirkinda yetmisinde yapan patronlar yok mu? Bunlar insanlarin ozel hayatidir. Ayinesi isdir kisinin lafa bakilmaz. Saygilarimla...........

  • otel sahıbı 15.10.2010 - 09:43

    Yaziniz icin tebrik ederim. Fakat kım ne hak edıyor ıse onu alıyor arkadaslar. Ama iyi ve kaliteli Genel Mudurlerin calistigi yerler ne kadar profesyonel ve ne kadar kaliteli oluyor ise, 3 gunde Genel Mudur olan kislerin calistigi yerler de bir o kadar amator ve kurumsallasmamis oluyor. Sonuc olarak Iki tarafinda birbirini suclamasi bana anlamsiz gelmekle beraber, iyi, kaliteli ve isini layiki ile yapan Genel Mudurlerin issiz kaldigina ulkemizde pek sahit olmadim. Misirdan ornek vermisken Turkiyede de GM maaslari 3.000 TL den 20.000 TL ye kadar oteline ve mudurune gore degismektedir . . . PS: Antalya da gorev yapan GM lerden bazilari ALKOL ve CAPKINLIK aliskanliklarina son vermedikce, bu ucretleri hayatlari boyunca alacaklarina inanmiyorum :) iyi gunler . . .

  • Kaya 15.10.2010 - 08:54

    Afferin Serdar Bu varan PATRON ODASINA ÇERÇEVELETİLEREK ASILACAK YAZI DİZİSİ 2 daha öncede yazmiştın benzer bir yazıyı.. Mısır a sevgiler...

  • Erol ipek 15.10.2010 - 02:32

    keşke sizin gibi cesur sözünü sakınmayan bilgi ve birikimini başkalarına aktaran insanların sayısı artsa turizmde yüreğinize sağlık............yürekten kutlarım sizi...............

  • Turizmci 14.10.2010 - 09:07

    "sözde iktidar olup, muktedir olamayan meslektaşlarımız mevcuttur". bence bu cümle Antalyadaki özde değil sözde genel müdürlerin %99'unu kapsamaktadır

En Çok Okunanlar
Bunları Okudunuz Mu?
Yazarlar
Tüm Yazarlar
GÜNCEL HABERLER
SEKTÖREL HABERLER

Turizm gündemine ilişkin haberlerin her gün mail adresinize gelmesi için abone olun.