'Anadolu Yakası'nda pastayı büyütmezsek birbirimizi yiyeceğiz'
Cevahir Hotel Asia Genel Müdürü Ergin Dolapçıoğlu yeni açılan otelin özelliklerini, 2013 yılı hedeflerini ve Anadolu Yakası konaklama sektöründeki son durumu TurizmGüncel'e anlattı.
TurizmGüncel
Ergin Bey, sizden öncelikle Cevahir Hotel Asia'yı dinleyelim.
“Bu otelin mazisi 10 yıl önceye dayanıyor. Burası Cevahir Holding’e ait bir kum deposu ve mermer atölyesiymiş. Ardından burası 100 odalı bir hastane olarak inşa edilmiş. Son anda İbrahim Cevahir Bey vazgeçmiş bu işten ve binayı 4 yıldızlı, 100 odalı bir otele çevirmişler. Sonra da bu kadar güzel bir lokasyona 100 oda çok az demişler. Otelin dört kata çıkarılmasına karar verilmiş. Müracaat edilmiş ancak izin alınamamış. Yedi sene boyunca burası atıl kalmış. İki buçuk sene önce iki kat için izin alınmış ve 100 olan oda sayısı 200’e çıkarılmış. Altyapı hastane şeklinde olduğu için bir yılda bitecek otel yapımı üç seneye kadar uzamış. Mehmet Cevahir Bey’in kızı Mimar Ayşe Cevahir Hanım oteli ele almış ve tasarımını tamamlamış. Otelin toplam maliyeti yaklaşık 70 milyon dolar.”
“Otelimizde toplam 200 oda var. Bunlardan iki tanesi ‘ada süit’ dediğimiz özel süitlerimiz. İki adet restoranımız var. Bunlardan bir tanesi kahvaltı sunulan, öğlen ve akşam a la carte hizmet verdiğimiz 300 kişilik bir yer. Teraslı ve kış bahçesi mevcut. Bir de lobi bar, brassiere ve patissiere olarak kullandığımız ikinci alanımız var. Alt katta 650 metrekarelik bir toplantı salonumuz var. Salonumuz aynı zamanda yediye bölünebiliyor. Onun yanında sekiz tane 90 – 25 metrekare arasında büyüklükleri değişen çok amaçlı salonlarımız var. 400 metrekare civarında da bir fuaye alanımız var. Bunun dışında 1300 metrekarelik bir sağlık merkezimiz var. Bunu içinde SPA, spor merkezi, masaj salonları, 80 metrekarelik bir kapalı yüzme havuzu, sauna, buhar odası, kar çeşmesi ve macera duşlarımız var. 2 bin metrekarelik bir alanımız da terasımızda. Bu alana da toplantı salonları, bir restoran ve bar açmayı düşünüyoruz. Otelimizin önünde 5 dönümlük yeşil alan var. İki bin kişilik kır düğünleri yapıyoruz. 176 metrekarelik bir sahnemiz mevcut.Otelimiz çok güzel bir lokasyonda. İstanbul’un en güzel yerlerinden birindeyiz. “
'PASTADAN PAY ALMAYACAĞIZ, PASTAYI BÜYÜTECEĞİZ'
Anadolu Yakası'ndaki otellerin Avrupa tarafındakilere nazaran işlerinin daha zor olduğu tespitine katılıyor musunuz? Bu açığı kapatmak için stratejiniz ne olacak?
“Avrupa’daki otellere göre bizler dezavantajlıyız. Onlar hem Atatürk Havalimanı’na hem de Tarihi Yarımada’ya yakın oldukları için şanslılar. Kongre salonları da Taksim tarafında biliyorsunuz. Bizim turist alma şansımız yok. Kültür turizmi yok çünkü bu yakada. Gelse bile karşıya geçmek çok zor. Bu nedenle bölgedeki oteller düğün, atölye çalışmaları, toplantılar gibi etkinliklere yöneliyorlar. Bu tarafta iş yerleri yoğunlukta. Bu nedenle müşterilerimizin yüzde 80’i işadamlarından oluşuyor. Gerisi de toplantı gruplarından ibaret. Pazarlama stratejimiz de bu yönde. Şirketlerin etkinliklerini almaya çalışıyoruz.”
“Biz yeni bir oteliz. Kendimizi tanıtmak istiyoruz. Aralık ayının başında hizmete girdik. Gayemiz pastadan pay almak değil, pastayı büyütmek. Tabi ki bu bölgedeki tüm otellerin işbirliği ile olabilecek bir şey. Hatta devletin de desteklemesi lazım. Bu bölgeyi daha çok tanıtmalı ve İstanbul’a daha fazla sayıda kongre getirmeliyiz. İstanbul çok iyi yere geldi ancak daha iyi olmalıyız. Pastayı büyütmeliyiz. Büyütemezsek birbirimizi yiyeceğiz. Bu da fiyata yansıyacak. Kaybeden yine bizler; otelciler ve yatırımcılar olacak.”
'ANADOLU YAKASI ANTALYA GİBİ OLMASIN'
Son dönemde bölgenize pek çok yeni otel yatırımı yapıldı. Otelinizin rakiplerinden farkı nedir?
“Lokasyonumuz en büyük şansımız. E- 5’in üzerindeki otellerden çok daha avantajlıyız. Portföyümüz bir altı ay içerisinde oturacaktır. Odalarımızın yüzde 70’i deniz görüyor. Diğer otellerin kara tarafı fiyatlarına biz deniz tarafı veriyoruz. Bu açıdan da şanslıyız. Tabi iyi hizmet vermezseniz bunların hiçbir anlamı yok. Biz güler yüzlü, iyi bir hizmet vermeye kendimizi adamış durumdayız.”
Anadolu Yakası'nda arzın talebi aştığı yönünde eleştiriler var. Bu eleştirilere katılıyor musunuz?
“Yatırımcılar Anadolu Yakası’nı biraz geç keşfettiler. Yaklaşık 10 yıl önce Bostancı Green Park’ın ardından burada da yatırımlar patladı. Anadolu Yakası’nı Antalya’nın başına gelenden korumalıyız. Biliyorsunuz Antalya’da da 1980’li yıllarda patlama yaşandı. Her sene yüzde 10 artarak gitti. Sonra arz yüzde 25’e çıktı. Arz talep dengesi bozuldu. Buna dikkat etmemiz lazım.”
Bu Haber 08.03.2013 - 16:34:31 tarihinde eklendi.
Kullanıcı Yorumları
-
Sorun malesef işletmecide veya müdürde değil yatırımcıda. Hesap kitap yapmadan kulaktan dolma öngörülerle milyon dolarları malesef sadece otelci yatırımcı titrine sahip olabilmek için harcıyorlar. Şu anda önümüzdeki 23 yıl içinde açılması kesinleşmiş mevcudun tam 2 kat fazlası oda arz edildiğinde acaba ne olacak? Umarım henüz başlanmamış yeni projelerde en azından mevcut otelcilerle bir konuşan ve fikir alan çıkar.
Bu arada pazarı büyütebilmek için bolca tarihi eser bulup çıkarmak dışında pek çare yok herhalde.
Hepimize kolaylıklar dilerim. Hayırlı olsun.
-
Hasan beyin ne demek istediğini açıkçası tam olarak anlayamadım.Ancak Son yıllarda Anadolu yakasında açılan Otel sayısı hakikaten artık yeter denilecek sayıda.İstanbulun bu gün en büyük sorunu neredeyse her sokağa açılan AVM ler ve Oteller.AVM ler yüzünden küçük esnaf , yukarıda ki örnekte olduğu gibi 200 odalı Oteller yüzünden 50 oda ve altı oteller yok olmak üzere.Beş yıldız adı altında açılan otellerin bu gün 6989 Avro arasında oda sattıkları sadece www.booking.com dan bile görülebilecek bir gerçek.Kobi otelcileri bu oda fiyatı ile ancak O büyük Otellerin Genel Müdür maaşını bile zor kazanır.Pop müzik sanatçımız Sılanın bir parçasında ki sözü çok hoşuma gidiyor.O GÖLÜ ATAMAYACAKSAN O ŞUTU ÇEKMEYECEKSİN.O paraya satamayacaksan beş yıldızı almayacaksın.Her açılan Otel bırak pastayı büyütmeyi pastayı paramparça etmeye başladı.Genel müdürlere hava hoş.Bu gün burada yarın başka bir bölge veya şehirde.Aynı Otelde üç seneyi deviren Otel Genel müdürleri derneği kursanız üye bulamazsınız.
-
ANADOLU YAKASINDA MAZİNİZ BİR İĞNE DELİĞİ KADAR. ANADOLU YAKASINDA PASTANIN BÜYÜTÜLMESİNDEN SÖZ EDİYORSUN SAYIN GENEL MÜDÜR. HANGİ PASTAYO BÜYÜTECEKSİN. AYNANIN KARŞISINA GEÇ FİYAT TARİFENİ ELİNE AL İYİCE AYNAYA DÖNÜK İNCELE SONRADA FİYATLARINIZI O SÖZÜNÜ ETTİĞİN PASTAYA GÖRE BİR YARGILA BAKALIM. BU FİYATLARINIZLA SİZ ANCAKA KENDİNİZİ KANDIRIRSINIZ. bIRAKIN PASTAYI SİMİT BİLE BÜYÜTEMEZSİNİZ. aNADOLU YAKASINDAKİ TÜM OTELLER ÖNCE FİYATLARI AŞAĞI ÇEKSİNLER ONDAN SONRA PASTAYI DÜŞÜNSÜNLER.
